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設備概述:
雞蛋蒸煮剝殼流水線是我國是根據(jù)國外先進技術經(jīng)改良自主生產(chǎn)的成套雞蛋(褐殼和白殼蛋)加工生產(chǎn)線設備,該設備主要零部件采用進口,并根據(jù)內(nèi)地原材料蛋的特性及客戶的需求進行消化改造及創(chuàng)新而成的。雞蛋清洗定心蒸煮剝殼生產(chǎn)線集自動清洗,分攤,預煮定心、蒸煮、冷卻、碎殼剝殼的成套雞蛋加工設備生產(chǎn)線設備,自動化程序高。整機采用SUS304食品級不銹鋼,安全衛(wèi)生,質(zhì)量可靠,維護便捷,同時連續(xù)式流水線生產(chǎn),生產(chǎn)效率高,節(jié)省人工。生產(chǎn)線采用獨特的定心預煮系統(tǒng),是得蛋黃不偏心,故破損更低,該生產(chǎn)線采用(蒸)汽水混合加熱,節(jié)約能耗,煮蛋后直接進入冷水冷卻,蛋殼膜與蛋白易分離,剝殼效率更高,該生產(chǎn)線適合于水煮蛋、鹵蛋、鐵蛋、鹽焗蛋等蛋品加工企業(yè)的加工與生產(chǎn)的需求。
設備特點:
1,、可視觸摸屏控制操作系統(tǒng),操作直觀、方便。
2、連續(xù)式流水線生產(chǎn),整機自動化程度高、節(jié)約人工、生產(chǎn)效率高。
3、利用準確的溫度控制和獨特的定心預煮系統(tǒng),蛋黃不偏心破損更低。
4、蒸汽水混合加熱系統(tǒng)耗能更低,加熱效率高。
5、蒸煮后立即快速冷卻雞蛋,蛋殼膜與蛋白易分離剝殼效率高,破損率低。
技術優(yōu)勢:
1、 設備主體及相關配件采用SUS304材質(zhì),耐腐蝕,安全衛(wèi)生。
2、采用進口鏈條,加注食品級潤滑脂,提高其承載能力和耐磨性。
3、高分子軸承,采用進口原料,提高其機械強度、剛度、硬度、內(nèi)含固體潤滑劑具有自潤滑性,具有優(yōu)異的摩擦性突出的耐磨性。
4、剝殼機專用膠皮,采用進口原料,加厚3.5mm,抗老化,耐磨,使用壽命長。
5、準確的溫度控制,采用進口西門子蒸汽調(diào)節(jié)閥,根據(jù)工藝參數(shù)西門子控制模塊采集溫度等相關數(shù)值,進行準確快速運算,控制西門子蒸汽調(diào)節(jié)閥的開關比例,準確控制蒸汽的流量,溫差小,熱分布均勻。
6、完善的質(zhì)量控制體系,從配件的采購到生產(chǎn)制作過程,都有專人負責檢驗和驗收,設備出廠前均整機試機、檢驗各方面運行狀況。設備需運行平穩(wěn)、無故障、符合產(chǎn)品要求方可出廠。
7、蒸煮后立即快速冷卻雞蛋,蛋殼膜與蛋白易分離剝殼效率高,破損率低。
工藝流程:
水箱上蛋或人工上蛋,可選配光檢系統(tǒng),整列攤開,預煮定心,蒸煮,冷卻,剝殼.
型號有10000枚/小時,20000枚/小時兩個型號可選。
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