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工作原理:
1、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中,關(guān)閉釜門;
2、開啟蒸汽閥門和排氣,向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽,此時風(fēng)機不啟動;
3、當(dāng)釜內(nèi)大部分空氣排除,溫度達到100度以上后,關(guān)閉排氣閥;
4、控制薄膜閥通入蒸汽并開啟風(fēng)機進行升溫和殺菌;
5、當(dāng)殺菌結(jié)束后進入微冷卻、全冷階段,微冷階段風(fēng)機處于開啟狀態(tài);
6、進入全冷卻階段,冷卻到工藝要求溫度,風(fēng)機關(guān)閉。
產(chǎn)品特點:
1、相對于傳統(tǒng)蒸汽殺菌金,蒸汽空氣混合式殺菌金在殺菌過程中不需要排除鍋內(nèi)冷空氣,節(jié)能;
2、相對于傳統(tǒng)蒸汽殺菌釜,蒸汽空氣混合式殺菌釜可以打破飽和蒸汽下溫度、壓力對應(yīng)規(guī)律,實現(xiàn)了蒸汽殺菌工藝下的壓力靈活控制。
3、無需蒸汽排冷,釜內(nèi)可注入壓縮空氣,獨特渦輪風(fēng)機轉(zhuǎn)動打碎空氣冷團,強制將蒸汽與空氣混合體在釜內(nèi)循環(huán)流動,無冷點,布控制在±0. 5℃;
4、通風(fēng)渦輪風(fēng)機將蒸汽空氣混合體強制從釜內(nèi)一端到另一端,吸附至所有產(chǎn)品,避免出現(xiàn)通風(fēng)系統(tǒng)動蕩的問題,節(jié)省蒸汽約15%
5、驅(qū)動背照板按空氣動力學(xué)的原理設(shè)計,從它的起點吸入的蒸汽能夠控制流動方向和加速熱傳遞到產(chǎn)品中心,用于加熱以及冷卻
6、對壓力和溫度的控制更加自由,可進行反壓冷卻;
7、可適用于各種包裝的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌產(chǎn)品;
8、配負壓安全裝置,避免出現(xiàn)人工誤操作,形成負壓,保證設(shè)備的安全性;7、設(shè)備斷電恢復(fù)后,程序可自動恢復(fù)到斷電前狀態(tài),減少損失;
9、配備三重安全聯(lián)鎖,防止工人誤操作,避免事故發(fā)生;
10、采用雙安全閥和雙壓力傳感器控制,杜絕安全隱患。適適用范圍:
軟包裝、瓶裝、馬口鐵罐(午餐肉罐頭、罐頭等)、自立袋裝、鋁箔盒、杯裝碗裝類的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌的產(chǎn)品.
產(chǎn)品參數(shù):
型號 | 筒長(mm) | 容積(m3) | 鍋體厚度(mm) | 設(shè)備外形尺寸(長×寬×高mm) | 蒸汽耗量(鍋次/kg) | 電機功率(kw) | 設(shè)計壓力(MPa) | 設(shè)計溫度(℃) |
DL-QQHH-1200 | 3600 | 4.46 | 4 | 5100×2300×3100 | 190 | 15 | 0.35 | 147 |
DL-QQHH-1300 | 3600 | 5.31 | 5 | 5100×2400×3100 | 200 | 15 | ||
DL-QQHH-1500 | 4200 | 8.17 | 6 | 5850×2600×3300 | 330 | 20 |
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